〖Su's blog〗

很久沒發食譜了......

所以今天要來分享一道非常簡單的料理『Salsa 莎莎醬』。

與其說是料理，不如說是配料XP

莎莎醬其實細分來說還分成好幾種，記得去年年底去墨西哥也是嚐盡了當地的莎莎醬，尤其愛吃辣的我完全享受在其中！

今天分享的是Salsa Cruda，也就是將所有配料切丁狀後混合各式調味料而成的粗醬，喜歡香脆口感的絕不能錯過，而且備料相當簡單。

【莎莎醬】食材（4人份）：

1.牛番茄           1顆                       

2.香菜             1小把                   

3.辣椒             1隻

4.洋蔥             1/4顆

5.蒜末             3瓣

6.橄欖油          1大匙

7.檸檬汁          2大匙

8.鹽巴             1大匙

9.黑胡椒          1小匙

10.糖               1大匙

11.Tabasco       1大匙

【莎莎醬】做法：

1.將牛番茄、洋蔥切丁（有些人建議番茄去皮去籽避免醬料做成後太濕，但我選擇保留）

2.辣椒剖開去籽後切小塊

3.香菜切碎及蒜頭磨末

4.將所有備齊食材及調味料混合攪拌均勻（另如有檸檬皮可適量刨碎加入使味道更香）

然後這道莎莎醬就如此完成了，真的非常簡單！

不過每個人的口味不大相同，可以自己酌量再增減調味～

像我老公超愛吃酸耶，所以最後其實我還加了1大匙白醋，酸味更濃烈～然後就開始想拿洋芋片出來配了XP

這天我們的晚餐用印度烤餅配上莎莎醬，天阿～真的好好吃！（你說烤餅怎麼做？！呃...這別人給的，我還沒研究XP）

今天的DIY莎莎醬就分享至此，趕快來動手做吧！！！